Картопляні пластівці — це зневоднене картопляне пюре, яке відрізняється тривалим терміном зберігання, зручністю зберігання та швидким відновленням вологи. Вони широко використовуються у виробництві снеків, страв швидкого приготування, хлібобулочних виробів та рослинних продуктів, забезпечуючи стабільну якість, поживну цінність та функціональну універсальність для світової харчової промисловості.