Цікавий факт: у світі існує понад 5 000 сортів картоплі. Дослідження генетики картоплі та селекція картоплі не лише збільшили кількість різних видів картоплі, які ми можемо придбати, таких як біла, червона, жовта або фіолетова, але й допомагають фермерам отримувати вищі врожаї, дозволяючи їм висаджувати сорти, адаптовані до сучасних умов вирощування.